だし巻きたまご、明太子、食べるラー油……ご飯に一番合うおかずって何でしょう？　忙しい朝でもすぐに用意できて、しかも飽きのこないおかずは働く女子の味方。「MY☆最強おかず」について聞いてみました。

■おばあちゃんの味・ふきのとうみそ（24歳／トリマー）
「春になると、実家からおばあちゃん特製の『ふきのとう味噌』が送られてきます。文字どおり、ふきのとうを味噌で和えたもので、あの独特の苦みと味噌の味がマッチして最高。東京にいながら、地元の春の山々を思い出すおかずですねー（遠い目）」

筆者も、この『ふきのとう味噌』が大好きです。ゴマが入っているとさらにおいしいです。

■岩手の土産にぞっこん（24歳／マスコミ）
「岩手出身の友人がお土産でくれた『弁慶のほろほろ漬』があまりにおいしくて、今では自らネットで購入。細かく刻まれたきゅうりや大根と、ちょっとピリ辛味のもろみがご飯に合う！　同棲中の彼氏と2人でハマってます」

ランチタイムに郷土おかずを持ち合ってみるのも楽しそう。

■干ししらす＋納豆でビタミン（25歳／IT）
「朝、忙しいときは納豆に干ししらすや刻みネギを混ぜてかきこみます。しらす干しにはビタミンDなど、納豆にはビタミンB群などが多く含まれるので美容と健康にもいい。さらにめんつゆを少し入れると、風味が増してよりおいしくなります」

生しらすに醤油をかけてもおいしいですよね。

■何でも合う万能キムチ（28歳／保育士）
「夕食時、キムチにマヨネーズを少しだけ入れてご飯と一緒に食べます。キムチの味がまろやかになるのでオススメ！　あとはキムチと納豆を合せてもおいしい。多少においがあるので、昼間は食べないようにしています（笑）」

味にくせがあって辛いものを合わせると、確かにご飯がすすむかも。

■簡単そぼろを大量に（29歳／広告）
「卵と鶏のそぼろに、長ネギをうんと細かく刻んだものを加えてご飯にかけるのが定番。特に長ネギは火を通さず、シャキシャキのまま食べると歯ごたえがあってくせになります。日曜の夜に大量に作り、パックに小わけ。朝時間がないときでも、冷蔵庫から出してお弁当にささっとかけて持って行きます」

そぼろは手間がかからないし、飽きのこない味なので便利ですね。刻みのりも合いそう。

中には、「カリカリ梅と小魚とゴマをくだいたお手製ふりかけを、おばあちゃんが定期的に送ってくれる。名前は“ばば”が作るから『ばばかけ』だそう（笑）」（23歳／アパレル）なんてほほえましい声も。最強おかずは実家の味がルーツという人も多く、年季とこだわりを感じさせるおかずが多い印象でした。あなたの「最強おかず」はなんですか？

＜プレスラボより＞

ご飯、好きです。
ちょっとしたおかずでパクパクいけちゃう。
ご飯に合うおかずがあると、つい食べ過ぎてしまう。
私は生姜焼きとか好きだな。
甘辛く炊いた野菜もいいな。
和食最高！！